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Brocolis à la fêta
Pour 4 personnes

500g de brocolis
2 tomates
1 échalote
150g de fêta
15 filets d'anchois
1 cuillère de moutarde
4 cuillères de vinaigre de vin
1 yaourt à la grecque
1 brique de crème liquide
sel fin, poivre

Déroulement de la recette

1. Cuire les brocolis

remplir une casserole d'eau
saler
porter à ébullition
détailler les brocolis en petits bouquets
plonger dans l'eau bouillante
laisser cuire pendant 10 minutes
égoutter
laisse refroidir

2. Préparer la garniture des brocolis à la fêta

couper la fêta en dés
émincer l'échalote
découper les tomates aussi en petits dés
trier les filets d'anchois

3. Réaliser la sauce des brocolis à la fêta

dans un bol, mettre la moutarde et le yaourt
remuer
assaisonner
ajouter le vinaigre
incorporer la crème

4. Dresser les brocolis à la fêta

mettre les brocolis dans un saladier
ajouter l'échalote
mettre les tomates
verser la sauce
remuer délicatement
éparpiller la fêta
disposer les filets d'anchois
mettre au frais

5. Servir les brocolis à la fêta
 
Bonjour à toutes et tous

Après une très longue absence, Baô Bé joue le phénix et renaît de ses cendres. Des personnes sont parties, d'autres sont arrivées, c'est le cycle de la vie, mais j'espère que vous prendrez plaisir à nous retrouver dans cet espace paisible et convivial.

Le site a été entièrement repensé, divisé en plusieurs parties, avec de nombreuses nouveautés (Merci Hugues, merci Papillonne pour votre dur labeur... Merci Megalo, concepteur originel... et original... Merci aussi à ceux qui, même loin, ont soutenu la réouverture de ce lieu)
C'est sûr, il doit bien y avoir quelques bugs, quelques petites coinceries de ci et de là. Il suffit de le signaler sur le forum et nous ferons le nécessaire.

Le coin Assmat n'est pas terminé, les dossiers viendront au fur et à mesure mais comme vous, nous travaillons toute la semaine et le surcroit de boulot qu'occasionne Baô Bé ne peut venir qu'après. Nous vous remercions d'avance de votre compréhension.

Voila, tout ça pour vous dire que je suis très heureuse d'être à nouveau parmi vous, prête à partager l'amour des enfants, les pensées positives, les aléas du métier, les coups du sort, les fous rires et tant de choses encore.

A très bientôt.
Christeo
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05 février : Nouvel an chinois (année du cochon)
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Les hommes découvrent que le bébé n'est pas simplement ce tube digestif auquel le réduisaient tant d'entre-eux.

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