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gratin de pates, saumon et brocolis
pour 4 personnes

-250g de pâtes
-250g de saumon fumé
-200g de brocolis
-250g de mascarpone
-1 jaune d'oeuf
-400g de gruyère
-1 cuillère à soupe de moutarde
-1 pincée de basilic
-sel et poivre.



Préfauchez votre four à 180°.

Faites cuire le brocoli 10 minutes dans de l'eau bouillante salée et poivrée.

Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le mascarpone, ajouttez le saumon émietté, le brocoli, le basilic.

Arrêtez la cuisson et ajouter la cuillère de moutarde et le jaune d'oeuf et mélanger.

Egoutter les pâtes et les dipsosez dans un plat à gratin.

Ajoutter la préparation sur les pâtes, couvrir de gruyère puis cuire au four.



Retirez dès que le gruyère est gratiné puis dégustez.
 
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Sainte Luce

SMIC
au 1er janvier 2019


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Sage est le père qui connaît son enfant.

William Shakespeare
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