 
il reste
jours
avant les
vacances
| salade au fromage pané |
pour 4 à 6 personnes
2 pommes
2 bûchettes de fromage de chèvre
1 œuf
6 biscottes aux céréales
De la salade verte (mesclun ou autre)
50g de raisins secs
50g d’amandes effilées
Un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique
sel et poivre
Commencer par couper la buchette de fromage en tronçons
Mixer les biscottes en poudre fine
Battre l’œuf à l’aide d’une fourchette.
Passer chaque tronçon de fromage dans l’œuf battu puis dans la chapelure de biscottes.
Les faire frire pendant 30 secondes de chaque face dans un peu d'huile bien chaude (il faut que l'huile soit chaude pour dorer le fromage rapidement et éviter qu'il fonde)
Les égoutter sur du papier absorbant.
Découper les pommes en allumettes et laver la salade verte et les raisins secs.
Dresser la salade verte dans les assiettes, disposer les allumettes de pommes et les raisins secs.
Ajouter le fromage pané encore tiède, et parsemer d’amandes effilées
Arroser d’huile d’olive et/ou de vinaigre balsamique et servir aussitôt.
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Grinne 59, le festin de Simon
Il était très dur de trouver, en ce dernier jour du mois d'aout 2059 sur la planète Grinne, une chèvre digne de ce nom. Pourtant Simon l'avait promis à ses enfants : il y aurait au menu de la rentrée la plus digne et la plus vaillante des chèvres de toute la vallée. Pour cela, Simon, aidé de Charles et Caroline Ingalls (ses meilleurs amis) allèrent trouver Esméralda pour avoir l'adresse de l'unique chevrier de Grinne.
Après avoir retourné la maison sens dessus dessous, il fallut se rendre à l'évidence : Esméralda avait perdu l'adresse. Mais il restait un espoir, le vieux meunier du moulin vert, rue Victor Hugo, qui connaissait très bien Don Quichotte. Descendue dans la petite prairie, elle cassa son talon aiguille dans une bouse d'éléphant d'eau et pestiféra contre les agents d'entretien des champs, pu***n de m***e... d'éléphant (bien sur).
Qu'importe ! Elle rebroussa chemin, les bottes de sept lieues offertes par Quasimodo feraient l'affaire.
Mais soudain Esméralda eut une idée. Elle décida d'aller voler la chèvre de M. Seguin - ouais, ouais, parfaitement, la chèvre du ministre. Que nenni ! La bête n'allait pas se laisser approcher et prendre si facilement ! Voyant Esméralda pointer le bout de son nez, très indépendante, elle décida de casser sa corde, s'enfuyant dans la forêt lointaine, celle où on entend le coucou...
Bêêêêêêêêêêêêêêêêêlle Bêêêêêêêêêêêêêêêêêlle chantait "que j'aime cette vie de chèvre libre"
Mais revenons à nos moutons, plutôt à nos chèvres... Simon, Charles, Caroline et Esméralda étaient toujours dans la panade car point de bestiole pour le menu de rentrée et une promesse est une promesse. Demain de bon matin, les enfants de Simon reprendront le chemin de l'école, il fallait à tout prix que ce soir Blanchette soit dans leur assiette !
Cachée derrière un buisson, Esméralda se mit à bégueter, quand soudain un beau bouc sorti d'on ne savait où lui demanda :
- Vous habitez chez vos parents ? Voulez vous viendre faire un p'tit tour à la maison, y'a du rouge, y'a du blanc, du saucisson ?
Et tout ce qu'elle trouva à répondre, c'est :
- J'aime pas l'pinard, j'aime pas l'cochon, j'préfère le fromage de bique !
Le bouc qui ne s'attendait pas à ça et la queue entre les jambes, dépité, se dit :
- Si j'avais su j'aurai pas venu ! Méchante fille !
C'est alors qu'arriva le vieux meunier avec le brigadier Cruchot qui voulu verbaliser Esméralda en stationnement illicite dans un buisson mais qui, finalement, monta dans la 2CV de la bonne sœur pour aller faire un tour sur la plage nudiste....
Le meunier s'avança, avec son biniou et sa musette :
- Belle Esméralda, ça te dit de venir avec moi au bal ? Les Musclés te conteront l'histoire d'une chèvre de fort tempérament qui revient d'Espagne et parle allemand... C'est la chèvre la plus top de toute la vallée.
N'y tenant plus Esméralda enfourcha le scooter du Meunier, juste à temps car la Zoubida se pointait.
Arriveraient-ils à temps pour voir la chèvre tip-top ? Car depuis que celle d'Esméralda avait été enlevée par les Forces Grinnaises de libération des biquettes rousses, notre pulpeuse héroïne était bien seule, et aider Simon valait tout l'or du monde.
Au diable son cabri, veau, vache. Esméralda ne pensait plus qu'aux enfants, et à Simon ce bel âtre bordelais, expatrié de la planète Terre et coureur de jupons notoire.
Il fallait faire vite, l'heure du repas arrivait prestement et les enfants avaient faim. Toujours pas de chèvre, il fallait donc ruser et proposer autre chose à leurs mettre sous la dent.
- Et si on prenait le cochon de Caroline ou le mouton de Don Quichotte ?
Pas sur qu'ils fussent d'accord surtout qu'en 2059, les animaux étaient devenus rares. Simon pensait que peut-être, chez INTER GRINNET, le roi de la congélation par Hydrocrianoxygenation, de la chèvre serait dispo.
Ni une ni deux les voilà propulsés : "retour vers le futur" pour nos 2 compagnons ! Jusqu'où la DeLorean volante allait-elle tenir ? Il faut dire qu'elle n'était plus de première jeunesse...
2059... 2045... 2034... 2021... 2012... 2010... CriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiTsuuuuuuuuuuuupschiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiTsssssssssssssssssssss Tant bien que mal la machine fumante se posa au milieu d'un champ sous le regard ahuri d'un vieux berger quasi centenaire et d'un chien asthmatique :
- Ouafffffffff ! Ouafffffffffff !
- Crénomdidiou kesséça ?
- Ouaffffffffffffffffffffffffffff !
- Mes cabriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis - hurla le papy en brandissant sa vieille pétoire.
En effet la chaleur de la machine avait fait rôtir quelques chèvres... Un barbecue géant quoi !
"Que demander de plus - se dit Simon - ne cherchons plus". Il acheta à Papymouzo, le vieux berger, une chèvre rôtie, et invita tous ses amis au festin de rentrée qu'il avait promis à ses enfants.
Et Esméralda me direz vous ?
La belle en manque d'amour épousa le vieux berger afin d'avoir le beurre et l'argent du beurre (et les grâces du berger) mais celui ci succomba d'une crise cardiaque la nuit même en voyant les atouts de la belle.
Texte élaboré entre le 31 août et le 3 septembre 2010 sur le forum de Baô Bé par Alix, blanche, Christeo, Fanfoise, flo, francoue, Martine, Papillonne et Sab. |
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Une mère aimante pardonne toujours à son enfant
Abbé Pierre
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