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22 02 2018
Sainte Isabelle

Gratin de courgettes à la tapenade
2 échalotes
1 belle courgette (250 g)
2 œufs
10 cl de lait
10 cl de crème
2 cuillères à soupe de tapenade noire
sel, poivre


Pelez et émincez finement les échalotes et la courgettes.
Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d'huile.
Salez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient moelleuses puis ajoutez la tapenade.
Dans un saladier, battez les œufs à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la crème et le lait.
Incorporez les courgettes à cette préparation.
Versez dans des petits ramequins et faites cuire environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

Astuce : Pour éviter que les courgettes rendent de l'eau dans le gratin, asséchez-les bien lors de la cuisson à la poêle.
 
SMIC
au 1er janvier 2018


9,88 € brut
7,62 € net
7,48 € net pour Alsace Moselle

L'enfant ne fait pas de bêtises, il fait des expériences.

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